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沁温风

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第126章 做月饼(1 / 2)

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“二伯,您看这养殖场秋收前能建得好吗?”苗小燕问。

苗天送研究了一会图纸,然后道:“这过两天就是中秋了,过节工匠都不干活的,我看不如节后再请多几个人,这样秋收前应该能建得好。”

“行,二伯,这事您帮我安排。”

......

中秋节前两天,苗小燕让哥哥帮她刻了几个各种花样的月饼模子,苗小燕想做些月饼送给段老爷,还有给家里那些小孩子吃。

“燕子,你这做的又是什么东西?”山凤问道。

“嫂子,我等会要做月饼,现在弄的是月饼馅,我想弄多几种口味,小雀和小宝肯定会喜欢!”苗小燕笑着将弄好的豆沙馅搓成一小个一小个的丸子备用。

苗小燕又将蒸好的红薯压烂,然后放进糯米粉,小麦粉还有粘米粉,再加点糖,因为没有牛奶,苗小燕又往里面加了些水,搅匀至没有面疙瘩为止。

将粉糊蒸好后,苗小燕又炒了一些做月饼时用来醮手的糯米粉。

苗小燕取了一小团蒸好的粉糊搓圆,然后按扁,将红豆沙馅放进去,然后收口。

苗小燕又将做好的粉糕的一面沾上少许糯米粉,模子上也洒了一点糯米粉,然后将粉糕放进模子用手掌轻轻一压,然后再将模子里的粉糕倒在桌上,一个印花的红豆沙馅的月饼就做好了。

“燕子,你这些都是哪学来的啊?这糕点做得真漂亮!”山凤惊奇的叫道。

“嫂子,这都是我想出来的,这糕点叫月饼,你先试试,等会我再做多几种口味的。”苗小燕笑道。

“这不用再蒸了吗?”山凤问。

“不用了,这都是熟的,嫂子,你试试!”

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