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第22章 红烧雅芷猊黄肉(1 / 2)

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青蓝色的火苗慢慢舔舐着锅底,很快锅就热了,沈轻枝往里面倒了一些油,等着油被烧热,用筷子夹起盆里的一片猊黄肉片,为了防止粘锅,所以只能一片一片的慢慢放进去。怕浪费油,她放在锅里的油并不多,肉片只放了一小半放不下来了。

炸了一会儿,沈轻枝又用筷子将猊黄肉片翻了个个,等到猊黄肉片两片炸成诱人的金黄色,捞出,放在盘子里,然后将剩下的猊黄肉片又放了一些进去炸制。

等到猊黄肉片全部炸好,一股肉香散发出来,传出好远,坐在草棚子外面石桌前的范丹青已经闻到了,不由有些意动,不过,他没听到沈轻枝叫自己,知道是菜还没炒好,应该只是在炒菜的过程中散发出来的香味,他控制自己情不自禁想要朝着里面探去看的脑袋。

猊黄肉片炸好,里面的油已经所剩无几了,不过不多不少的油,倒是正好可以废物利用,用来炒菜,这是沈轻枝一开始就计算好的。

不需要等油热,因为本来就是热的,拽了几根挂在一旁柱子上的一串火红火红的辣椒,几刀切好,扔进锅里去,瞬间一股辛辣味道传来,沈轻枝不慌不忙,依次,将葱花,蒜片,姜片放进去,来回的用锅铲翻炒了几遍,等到葱香浓郁,她才将切好的雅芷放进去,瞬间,一股奇怪的香味再次迸发出来,似药香,似花香,又似菜香,混合在葱香里,那是雅芷的味道,极为诱人,只闻着就让人有些想流口水。

雅芷并不是不容易熟的一类食材,它本身的质地就如同开了花的油菜一样,本质上像蔬菜一样是非常鲜嫩的,所以沈轻枝快速用铲子翻炒几下后,就将一旁炸好的金黄色的猊黄肉片放了进去,因为之前猊黄肉已经用盐腌制过了,所以沈轻枝只放了一点点盐,给雅芷入味,又将坛子里的酱油倒了一些进去,一秒,酱香马上溢出。

还没放水,锅底很干,沈轻枝不敢耽搁,铲子不断的在锅里铲动,最后放入一碗清水,红烧雅芷猊黄肉大概就做的差不多了,她取过包袱,将里面两个硬邦邦的冷馍馍取出来切成片,然后沾了点清水,小心翼翼的贴在正咕噜咕噜冒泡儿的锅边,然后盖上盖子,计算着时间开锅。

没一会儿,沈轻枝估量着应该收汁差不多了,掀开锅盖,贴在一旁的白面馍馍上面有着一层雾气,一看就是已经被水蒸气蒸软了的节奏,用铲子小心翼翼铲了一片下来,贴在锅中的那一面,呈现着香脆诱人的金黄色,下脆上软,一面雪白一面金黄,非常好看,她将一片片白面馍馍都从锅里铲了下来,放进盘子里。

锅里的菜还在咕嘟作响,不过声音不比之前,显得有些沉闷,很显然,汤汁已经收的差不多了,她又用铲子铲弄几下,将菜盛出放在盘子里,趁热撒上刚才切好的香菜段。

热腾腾的热气,往上直冒,很快就将香菜蒸了个半熟,令人开胃的香菜味道散发出来,混合着其中各种各样的香味,沈轻枝吸了一口,闭上眼睛,感觉有无数的气体随着自己的呼吸,不断的朝着自己身体流去,最后汇集丹田,虽然不知道自己到底吸收了多少灵气,但是她知道照着这次的感觉,肯定比上次吸收的要多。

想着外面还有一个人在等着她,沈轻枝不再多想,朝着外面喊了一声道:“范前辈,可以吃饭了。”

说着她一手端着热气腾腾的红烧雅芷猊黄肉,一手端着煎的黄白相间的白面馍馍走了出来,一把放在了外面的石桌上。

而石桌上,早就摆放着一双酒杯和筷子,很显然这是范丹青早早就准备好的,而且范丹青此时面前的酒杯只剩下半杯酒水,显然已经喝了不少了。

看到桌子上的两个盘子,只看着卖相就非常诱人,更别提香味了,红烧雅芷猊黄肉的热气从盘子里飘出来,被春风带动着,扑面而来,他的鼻尖不由耸动几下,顿时一阵阵诱人的香味入鼻。范丹青不由有些意动的狠狠吸了好几口,似乎想要将那种香味一股脑全部吸进肚子里。

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