说干就干，沈轻枝看了一眼小小的平底锅，觉得自己首先要考虑的问题是，这么小的平底锅怎么放到他们家烙饼的炉子上。
她将这个难题与沈四两说了，沈四两愣了一下，目测了一下平底锅的大小然后就道：“我们家不是还有一个炉子吗，冬天冷的时候热水用的，应该与这个平底锅的底差不多大，我去搬出来看看还好不好用。”
沈四两去那边忙活，沈轻枝同样也没有闲着，她首先去菜园子里摘了一把小葱和一个西红柿，沈轻枝知道一张好的鸡蛋饼中最不起眼的葱花是最不可缺的。
做鸡蛋饼用这种细细的小葱是最好的。
生活中常见的葱是有大小之分，大葱皮厚叶肥，直接食用，口感不佳，所以大多是用于煎炒烹炸。而小葱，又叫香葱，细小如线，柔嫩水滑，可用于辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条这些一般都是用它，而据她所知，鸡蛋饼也同样是用这种小葱最好，儿大葱皮厚叶肥的，放在鸡蛋饼里煎好后，直接用来吃，口感并不是很好
她又取过一个干净的盆，在盆里放上适量的水，盐还有面搅拌成面糊状，放在一旁备用。
葱和西红柿全部洗干净后，先将葱花切的细碎的小圆圈，放到刚才的面糊中。然后将西红柿切成丁，尽量也切的细碎一些，和葱圈一样放到刚才的面糊里，滴上几滴香油，少许胡椒粉，开始顺时针搅拌几分钟。放在一旁等着面糊与葱花，西红柿的味道慢慢融合到一起。
沈四两在一旁忙着点燃炉子。凑身过来看了一眼，搅拌好的面糊里，西红柿和小葱红绿相间，颜色鲜明，甚是好看。
沈四两不由皱着眉的问道：“丫头你怎么把蔬菜都给放进去了，这是馅饼吗。”
这样的做法在他看来着实是大忌，在他看来，面粉里揉入葱花是可以的，比如他做的烧饼就是将葱花揉在面里，使烧饼具有葱香，但是像把西红柿这种蔬菜类的东西混合在面里，简直是前无古人后无来者的做法，所以在他潜意识里，沈轻枝这样做是不对的。
沈轻枝这就相当与包饺子时候把面皮和馅料和在一起，最后虽然也捏成饺子状，但是这在别人看来是无比诡异的，这破坏了饺子这种东西的初始含义。
沈四两转而又想到了，沈轻枝这回做的这个鸡蛋饼，本来就不是传统意义上的饼，所以，它的做法是不需要循规蹈矩的，因为这个饼它的本身就是个另类，更别谈它的做法了。
沈轻枝道：“我只是想做个试验，我之前想过包子与馅饼，都是利用面皮将稀碎的馅料包起来，最后将馅料香紧紧锁在里面。这样的做法，就相当于将主食和菜结合到一起，成为一个整体，这样吃起来会非常方便，由此可想，其实稀碎不成形馅料，如果没有面皮包着，就算是弄熟了，也没办法直接拿在手里食用，之前也说过，某些东西会因为温度的变化变成固体的，如果我将馅料与面糊混合在一起，显然易见，两者也会成为一个整体。”